Задание 1
Цель: Определение потребности в основных продуктах питания для населения территории _______________________________________
Исходная информация:
- Норма потребления продуктов питания представлена в таблице 1. Варианты норм питания представлены в приложении 1
Таблица 1. Расчет общей потребности населения в основных продуктах питания
| Вид продукции | Норма потребления на 1 чел. в год, кг. | Общая потребность населения, ц. |
| Хлеб | 126 | |
| Картофель | 88 | |
| Овощи | 140 | |
| Мясо: в т.ч. | 74 | |
| — говядина | 30 | |
| — свинина | 30 | |
| — птица | 14 | |
| Молоко | 346 | |
| Яйцо, штук | 295 |
Методика выполнения:
Общая потребность населения в продуктах питания определяется по формуле:
Q = (H * Ч) , где (1)
Q – общая потребность населения в продуктах питания,
Н – норма потребления на 1 человека в год, кг.
Ч – численность населения, чел.
Задание 2
Цель: определение требуемого поголовья скота для удовлетворения потребности в продукции животноводства
Исходная информация :
1.Население района: _____________ чел.
- Продуктивность одной головы в центнерах представлена в таблице 2.
3.Выход мяса: — говядина 56%;
— свинина 65%;
— птица 57%.
- Живая масса определяется по формуле:
Qж.м. = (Qу.м./ Вм. ) * 100, где (2)
Qж.м. – количество живой массы, ц
Qу.м. — количество убойной массы (выход мяса), ц
Вм. — процент выхода мяса , %
5..Количество продукции из предыдущего задания.
Методика выполнения:
Количество требуемого поголовья определяется по формуле :
Q
N = ———-, где (3)
П
N – количество требуемого поголовья, гол.
Q – количество потребляемой продукции в живой массе, ц;
П- продуктивность одной головы , ц.
Таблица 2 Поголовье животных и птицы для удовлетворения потребности в продукции животноводства
| Вид продукции | Количество продукции, ц, | Продуктивность
одной гол. ц. |
Количество, гол. |
| Говядина(ж.м.) | 4 | ||
| Свинина(ж.м.) | 1 | ||
| Птица(ж.м.) | 0,02 | ||
| Молоко | 50 | ||
| Яйцо, штук | 315 |
Задание 3
Цель: Определить потребность в кормах
Исходная информация: 1. Норма расхода кормов на 1 ц. продукции по видам продукции, ц. кормовых единиц:
— на 1 ц. молока 0,9 – 1,3;
— на 1 ц. прироста крупного рогатого скота 7 – 9;
— на 1 ц. прироста свиней 5 – 7;
— на 1000 шт. яиц 2 – 5 ц. к.ед;
— на 1 ц. прироста живой массы птицы 2 – 4 ц. к.ед.
- Объем производства продукции – результат расчетов задания 1, 2.
Методика выполнения:
Общая потребность в кормах определяется по формуле:
Коп= Q * Н, где (4)
Коп – общая потребность в кормах, ц. кормовых единиц,
Q – количество продукции, ц.
Н – норма расхода кормов на 1 ц. продукции, ц. кормовых единиц.
Особенности расчета общей потребности в кормах в молочном скотоводстве.
При расчете потребности в кормах (в ц.к.ед.) для производства молока необходимо учитывать поголовье родившихся телят. Расчет ведется на условное молоко. Валовое производство условного молока определяется как сумма валового производства молока и поголовья телят, переведенных в условное молоко. Для перевода телят в условное молоко необходимо умножить поголовье родившихся телят (таблица 2) на коэффициент перевода телят в условное молоко, который равен 1,5. При расчете потребности в кормах (в ц.к.ед.) для производства молока необходимо валовое производство условного молока умножить на норму затрат кормов на 1 ц. молока, которая определяется в зависимости от продуктивности коров (приложение 5). После этого общая сумма распределяется соответственно структуре рациона по видам кормов. Аналогично рассчитывается потребность в кормах по другим видам животных.
Питательность кормов и норматив страхового запаса представлены в таблице 3 применительно к условиям производства в Пермском крае.
Корма в физическом выражении определяются по формуле:
Кф.в. = Кв.к. : Пк, где ( 5 )
Кф.в. – корма в физическом выражении, ц ;
Кк.в. – корма по видам кормов в кормовых единицах;
Пк – питательность каждого вида корма в кормовых единицах.
Потребность в кормах с учетом страхового запаса определяется как сумма каждого вида корма в физическом выражении и норматива страхового запаса (рассчитывается как процент от кормов в физическом выражении).
Таблица 3. Расчет потребности в кормах по видам продукции
| Вид корма | Говядина | Свинина | Мясо птицы | Молоко | Яйцо | |||||
| % | К.ед. | % | К.ед. | % | К.ед. | % | К. ед. | % | К.ед | |
| Сено | 0,7 | 6,5 | ||||||||
| Сенаж | 36,6 | 10,2 | ||||||||
| Солома | 0,8 | 2,1 | ||||||||
| Корнепл. | — | 6,4 | ||||||||
| Силос | — | 23,2 | ||||||||
| Зеленые корма | 26,5 | 10 | 24,2 | |||||||
| Концентра
ты |
35 | 90 | 100 | 27,4 | 100 | |||||
| Молоко | 0,4 | — | ||||||||
| Итого | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | |||||
Продолжение таблицы 3
| Вид корма. | Всего
кормов, ц. кормовых единиц |
Питатель-
ность, ц. к.ед. |
Корма в физическом. выражении, ц. | Страховой
Запас, % |
Всего корма с учетом страхового запаса, ц. |
| Сено | 0,45 | 10 | |||
| Сенаж | 0,35 | 10 | |||
| Солома | 0,18 | 10 | |||
| Корнеплоды | 0,13 | 10 | |||
| Силос | 0,17 | 10 | |||
| Зеленые корма | 0,19 | — | |||
| Концентраты | 1,0 | 10 | |||
| Молоко | 0,34 | — | |||
| Итого | х | — | х |
Общую потребность в кормах распределяют согласно структуры рациона кормления по видам кормов и видам продукции. Корма в физическом выражении определяют по формуле:
Кф.в.= Кк.ед./Пит., где (6)
Кф.в. – корма в физическом выражении , ц
Кк.ед. – корма в кормовых единицах, ц
Пит. – питательность кормов, ц. кормовых единиц
Задание 4
Цель: определить потребность в продукции растениеводства
Исходная информация:1. Норма высева семян ц./га.:
– зерно 2-3 ц. /га.;
— картофель 30 – 45;
2, Необходимое количество продукции для обеспечения внутрихозяйственного потребления: — потребление зерна за прошлый плановый период составляет_______________________ц.
– на кормление животных _____________________ц
-на семена_____________ц.; — на продажу населению______________ц;
— договорные обязательства__________________ц. Информация берется из данных годового отчета предприятия.
Таблица 4.Расчет потребности в продукции растениводства, ц.
| Вид продукции | Семена | Договорные обязательства | Потребность в кормах | Всего |
| Сено | ||||
| Сенаж | ||||
| Солома | ||||
| Корнеплоды | ||||
| Силос | ||||
| Зеленые корма | ||||
| Зерно(конц.) | ||||
| Овощи | ||||
| Картофель |
Потребность в семенах определяется по формуле:
С= S * Н, где (7)
С — потребность в семенах, ц
S – площадь посева по культурам, га
Н – норма высева семян на 1 га, ц
Задание 5
Планирование посевных площадей
Цель: определить посевные площади под культуры.
Исходная информация: 1. Потребность в продукции растениеводства – данные таблицы 4.
- Урожайность культур в таблице 5.
- Площадь земельных угодий – статистический сборник.
- Выход готового сенажа от зеленой массы составляет 60 %.
- Выход силоса от зеленой массы силосных культур составляет 70%.
- Пастбищный период 125 дней. Корова на пастбище съедает 20 кг. в день.
Таблица 5. Планирование посевных площадей
| Вид продукции | Количество продукции | Обеспечение за счет естественных угодий | Обеспечение за счет пашни | ||||
| Валовой сбор,ц. | Урожайность, ц /га | Площадь, га | Валовый сбор, ц. | Урожайность, ц/га | Площадь,га. | ||
| Зерно | 20 | ||||||
| Картофель | 200 | ||||||
| Овощи | 300 | ||||||
| Корнеплоды | 300 | ||||||
| Сено | 35 | ||||||
| Зеленая масса на сенаж | — | ||||||
| Многолетние травы 90% | 170 | ||||||
| Однолетние травы 10 % | 140 | ||||||
| Зеленая масса на силос | 300 | ||||||
| Зеленые корма | — | ||||||
| Пастбища | 40 | — | |||||
| Многолетние травы | 170 | ||||||
| Итого | — | ||||||
Площадь посева по культурам определяется по формуле:
S = Вс : У , где (8)
S – площадь посева по культурам, га
Вс – валовой сбор по культурам, ц
У – урожайность по культурам, ц.га
Задание 6. Планирование механизаторов в растениеводстве
Цель: определить количество механизаторов в отрасли растениеводства
Исходная информация: 1.Норма нагрузки на одного механизатора представлена в таблице 6.
2.Площади под культурами из таблицы 5.
Методика выполнения : Численность механизаторов определяется по формуле: Ч = S : Н , где ( 9 )
Ч — численность механизаторов, чел.
S – площадь посевов по видам культур, га
Н – норма нагрузки на одного механизатора, га .
Таблица 6 Численность механизаторов в растениеводстве.
| Показатели | Площадь ,га. | Норма нагрузки на 1 механизатора, га. | Численность механизаторов,чел. |
| Площадь зерновых | 100 | ||
| Площадь картофеля | 80 | ||
| Площадь корнеплодов | 45 | ||
| Площадь овощей | 45 | ||
| Площадь под кормовыми | 90 | ||
| Итого | — |
Задание 7.
Планирование потребности основных работников в животноводстве
Цель: определить численность основных работников животноводства
Исходная информация:
1.Поголовье – из таблица 2.
2Норма нагрузки в таблице 7.
Методика выполнения : среднегодовое поголовье определяется произведением поголовья на период содержания и делением на количество календарных дней в году.
Численность работников животноводства определяется по формуле:
Ч = S : Н , где (10)
Ч — численность работников животноводства, чел.
S – среднегодовое поголовье, гол.
Н – норма нагрузки на одного работника животноводства, гол.
Среднегодовое поголовье по группам и видам скота определяется по формуле: Сп= N * Дк : 365 , где (11)
Сп – среднегодовое поголовье, гол.
N – количество голов на откорме, гол.
Дк – количество дней откорма в данной группе, дней
365 – количество дней в году
Таблица 7. Планирование потребности основных работников в животноводстве
| Категория работников | Среднегодовое поголовье, гол. | Норма обслуживания 1 работником гол. | Численность работников, чел. |
| Оператор машинного доения | 45 | ||
| Скотники – пастухи | 100 | ||
| Работники родильного отделения | 25 | ||
| Вет.врачи | 600 | ||
| Ночные скотники | 180 | ||
| Итого по молочному стаду | |||
| Телятницы по уходу за молодняком до 4 мес. | 40 | ||
| Телятницы по уходу за молодняком старше 4 мес. | 40 | ||
| Скотники по уходу за молодняком старше 1 года | 80 | ||
| Ночные скотники | 200 | ||
| Итого по мясному стаду | — | ||
| Итого по скотоводству | — |
Задание 8
Определение затрат на производство продукции растениеводства
Цель: определить затраты по статьям затрат на основании укрупненных нормативов, определить себестоимость продукции за единицу.
Исходная информация: 1.Расчет затрат по статьям производится на основании укрупненных нормативов и фактических затрат произведенных в хозяйстве на производство данного вида продукции.
Методика выполнения: затраты на единицу в стоимостном значении следует умножить на весь объем.
Таблица 8.Определение затрат на производство продукции растениеводства (пример)
| Показатели | Урожайность
ц/га |
Условные эталонные га. | Затраты в чел. час. | Автотранспорт, т/км | Электроэнергия, кВт.час |
| Картофель | 150 | 6,9 | 249 | 97 | 35 |
| Цена за ед,руб. | 200 | 200 | 100 | 10 | 3 |
| Затраты на картофель, руб. | 532 | 1380 | 24900 | 970 | 105 |
Продолжение таблицы 8
| Горючее и смазочные материалы, | Семена | Азотные удобрения | Фосфорные
удобрения |
Калийные удобрения | Средства защиты
растений от стоимости удобрений,% |
Всего,руб. |
| 2,5 | 40 | 1,5 | 1,7 | 2,4 | ||
| 2500 | 1000 | 900 | 1500 | 600 | 15 | |
| 6250 | 40000 | 1350 | 2550 | 1440 | 801 | 79746 |
с/с 1 ц. = 79745: 150 =535 руб.
Себестоимость единицы продукции определяется отношением затрат на 1 гектар к урожайности
Задание 9
Ценообразование на продукцию.
Цель: определить цену на продукцию.
Исходная информация: 1. Себестоимость продукции — таблица 8.
2, Реализационные расходы – отраслевой норматив- таблица 9.
- Норма прибыли по видам продукции — таблица 9.
Таблица 9 Определение цены на продукцию
| Вид продукции | Производств
Енные затрты на 1ц. руб. |
Реализационные расходы | Расчетная прибыль | Цена продаж
1 ц. руб. |
||
| % | Руб. | % | Руб. | |||
| Картофель:
— себе
|
5 | — | ||||
| — др. бригадам | 10 | — | ||||
| -продовольст
венный |
20 | 20 | ||||
| — семенной | 30 | 50 | ||||
| Молоко: | ||||||
| — себе | 10 | 5 | ||||
| — на продажу | 20 | 50 | ||||
Задание 10
Эффективность производства продукции
Цель: определить экономический эффект.
Исходная информация: — результаты задания 8,9.
Таблица 10.Определение эффективности производства продукции.
| Вид продукции | Количество, ц. | Цена предложения 1 ц. руб | Выручка от реализации, тыс.руб. | Себестоимость 1 ц. реализованной продукции,руб | Полная себестоимость, тыс, руб, | Прибыль тыс. руб. | Уровень рентабельности,% |
| Картофель | |||||||
| -себе | |||||||
| — др.бригадам | |||||||
| -продовольственный | |||||||
| -семенной | |||||||
| Молоко: | |||||||
| — себе | |||||||
| — на продажу | |||||||
| Итого |
Выручка определяется произведением количества реализованного продукта и цены предложения. Полная себестоимость определяется произведением количества реализованного продукта и себестоимости 1 ц реализованной продукции. Прибыль находится как разность между выручкой и полной себестоимостью реализованного продукта. Уровень рентабельности определяется отношением прибыли к полной себестоимости, выраженной в процентах.
Таблица 11 Модель эффективности картофеля, при цене реализации за 1 ц – 1240 руб.
| Урожайность
картофеля. ц |
Уровень рентабельности,% | ||||||||||
| 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 | ||
| Себестоимость 1 ц, руб. | |||||||||||
| Затраты на 1 га, тыс. руб. | |||||||||||
| 150 | |||||||||||
| 200 | |||||||||||
| 250 | |||||||||||
| 300 | |||||||||||
| 350 | |||||||||||
Таблица 12 Модель эффективности молока, при цене реализации за 1 ц – 2200 руб.
| Продуктивность одной головы,кг | Уровень рентабельности,% | ||||||||||
| 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 | ||
| Себестоимость 1 ц, руб. | |||||||||||
| Затраты на 1 голову, тыс. руб. | |||||||||||
| 4500 | |||||||||||
| 5000 | |||||||||||
| 5500 | |||||||||||
| 6000 | |||||||||||
| 6500 | |||||||||||
| 7000 | |||||||||||
| 7500 | |||||||||||
Таблица 13 Расчет потребности в денежных средствах на продукты на 1 человека в год, руб.
| Группы продуктов | Рекомендуемые объемы | Цена за 1 кг, руб. | Стоимость .руб. |
| Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку.мука, крупы, бобовые, всего | 95 — 105 кг/год/чел | ||
| в том числе мука пшеничная, обогащенная микронутриентами | 30 — 40 кг/год/чел. | ||
| Картофель | 95 — 100 кг/год/чел. | ||
| Овощи и бахчевые | 120 — 140 кг/год/чел. | ||
| Фрукты и ягоды | 90 — 100 кг/год/чел. | ||
| Мясо и мясопродукты, всего | 70 — 75 кг/год/чел. | ||
| в том числе: | |||
| говядина | 25 кг/год/чел. | ||
| баранина | 1 кг/год/чел. | ||
| свинина | 14 кг/год/чел. | ||
| птица | 30 кг/год/чел. | ||
| Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего | 320 — 340 кг/год/чел. | ||
| в том числе обогащенные микронутриентами | 70 — 100 кг/год/чел. | ||
| из них: | |||
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 — 3,2% | 60 кг/год/чел. | ||
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5 — 1,5% | 50 кг/год/чел. | ||
| масло животное | 4 кг/год/чел. | ||
| творог жирный | 9 кг/год/чел. | ||
| творог с жирностью менее 9% | 9 кг/год/чел. | ||
| сметана | 4 кг/год/чел. | ||
| сыр | 6 кг/год/чел. | ||
| Яйца | 260 штук | ||
| Рыба и рыбопродукты | 18 — 22 кг/год/чел. | ||
| Сахар | 24 — 28 кг/год/чел. | ||
| Масло растительное | 10 — 12 кг/год/чел. | ||
| Соль | 2,5 — 3,5 кг/год/чел. | ||
| Всего | х | х | |